Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr macaroni, 25 gr boter, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 500 gr runder/half of half of lamsgehakt, 2 tomaten, 1 dl droge witte wijn, 2 el tomatenpuree, 2 3el verse peterselie, 1 tl oregano, 125 gr belegen kaas, zout, peper, nootmuskaat
Voorbereiding:
I schoonmaken en fijnsnijden/ knoflook uitpersen/ tomaten ontvellen en in stukjes snijden/ peterselie fijnhakken/ kaas raspen
Bereidingswijze:
De macaroni gaarkoken.Boter in de pan smelten en hierin ui en knoflook fruiten
gehakt toevoegen en rul bakken. Tomaten, wijn,tomatenpuree, peterselie, oregano, 25 gram kaas, kaneel, peper, zout en nootmus-kaat toevoegen.
Hittebron laagdraaien; deksel op de pan; 30 minuten zachtjes laten sudderen.
Oven voorverwarmen op 175 gr C. Ovenschaal beboteren, en de helft van de macaroni erin doen. Gehaktmengsel toevoegen en afdekken met de andere helft van de macaroni.
Het geheel bestrooien met de rest van de geraspte kaas. Het gerecht in 25 minuten bakken in de voorverwarmde oven tot het warm is en kaas lichtbruin gekleurd.
|
|